课堂导入：
让学生翻译：You are what you eat！这句话的含义
然后再拓展：
饮食对健康的影响主要来自两个方面，一是人的认识、观念，或称之为行为（食物本身没有问题），二是食物出现了问题，衍生出或混入有毒有害物质。观念上的东西受知识普及的影响，深入分析其实反映的是一个国民的基本素质或素养。（举例：洋快餐、酒文化等）
食物中的有害物考虑到摄入人群的普及性，已经不单是一个卫生问题，而是一个国家的安全问题、社会道德问题（举例：三鹿奶粉后食品卫生法的演变）
过度总结：作为临床医学生，懂得一些饮食与健康方面的知识，对于我们将来从事慢性病的健康教育、社区卫生（这个缺乏经验，感觉不太好拓展...）会起到很好的帮助。
膳食评价：包括微观方面评价（营养素评价；生化指标评价）和宏观方面评价（体格测量）
在讲到体格测量指标时，应侧重讲BMI，但是目前关于BMI的界值感觉总是不太清晰（待查...）
另外，最好补充腰围指标，男士正常≤85cm （大概2尺5），女士正常≤80cm （大概2尺4），学生对此一般比较感兴趣...
书本中膳食十条讲的太过简单，应结合于康的相关视频补充，特别是一些数据的准确把握：
6g盐，25g油，1200ml水，白酒量（男士25g，女士15g），如何粗细搭配？每天喝奶，要喝多少？
最后再总结“四块砖，一条路”，关键地方进一步强调！
在谈及膳食指南时，最好事先准备量筒、小勺和6g的食盐，以使在讲到油、盐、酒的量时更加形象、直观以及课堂的互动。
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